Dr. Dominique Barjolle

Directeur du programme de recherche et maître de conférences

Les recherches de Dominique portent principalement sur l’agriculture et l’alimentation dans le cadre du concept de système alimentaire. Elle considère le système alimentaire dans son ensemble comme un système socio-écologique. Il se compose de facteurs écologiques et sociaux complexes, hétérogènes dans le temps et dans l’espace, qui s’influencent mutuellement de manière non linéaire. La production, la distribution et la consommation, du producteur au consommateur, sont les unités productives du système alimentaire, qui sont influencées à différents niveaux spatiaux par le marché, la politique, la société et l’environnement. L’instabilité de ce système socio-écologique est déterminante pour l’émergence et la diffusion des innovations. Le thème des interactions entre le système alimentaire et la santé prend de plus en plus d’importance dans les projets actuels.

Théo Fischer

Chef de projet et modérateur

Que je travaille avec des écosystèmes naturels ou sociaux, une question est toujours au cœur de mon travail : comment pouvons-nous laisser suffisamment d’espace à la complexité pour qu’elle puisse déployer ses effets ? Mes expériences dans la promotion du changement organisationnel, la conception d’explorations collectives, la création de jardins en permaculture, l’apiculture, la régénération de vignobles ou la fermentation et la collecte de plantes médicinales m’ont conforté dans ma conviction que nous devons abandonner le contrôle et les plans pour créer une véritable résilience. Une forêt, un arbre, notre corps ou une communauté d’individus disposent tous de leurs propres capacités innées et de leurs propres connaissances pour guérir et se régénérer naturellement. Nous devons simplement leur laisser suffisamment d’espace pour cela. Je me considère comme l’hôte de ces espaces régénérateurs.

Katharina Schatton

Assistant de recherche

Grâce à ma formation interdisciplinaire en anthropologie sociale et en sciences environnementales, je me suis toujours intéressée aux systèmes alimentaires durables. Dans mon mémoire de master, j’ai étudié la résilience de la transhumance dans les Pyrénées espagnoles, en adaptant et en mettant en œuvre l’outil SHARP+ développé par la FAO.
Parallèlement à mes travaux universitaires, j’ai occupé pendant deux ans le poste de secrétaire politique de l’organisation paysanne Uniterre, où je me suis engagée en faveur de prix équitables pour les producteurs, de chaînes de valeur transparentes et d’une agriculture et d’une consommation solidaires. Que je travaille avec des écosystèmes naturels ou sociaux, une question est toujours au cœur de mon travail : comment pouvons-nous laisser suffisamment de place à la complexité pour qu’elle puisse déployer ses effets ? Mes expériences dans la promotion du changement organisationnel, la conception d’explorations collectives, la création de jardins en permaculture, l’apiculture, la régénération de vignobles ou la fermentation et la collecte de plantes médicinales m’ont confortée dans ma conviction que nous devons abandonner le contrôle et les plans pour créer une véritable résilience. Une forêt, un arbre, notre corps ou un groupe de personnes ont tous leurs propres moyens innés et leurs propres connaissances pour guérir et se régénérer naturellement. Nous devons simplement leur laisser suffisamment d’espace pour cela. Je me considère comme l’hôte de ces espaces régénérateurs.

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